ENREDADERA

Nº20 – Diciembre de 2006 _______________________________________________________________

                             

Temario propuesto:

 

Los días 2 y 3 de diciembre nos encontramos en el complejo Nepenhue de Plottier. Desde la noche anterior se habían ido armando las carpas, y a lo largo de la mañana del sábado se sumaron muchas más. Estuvieron representadas las localidades de Senillosa, Plottier, Neuquén, Catriel, San Martín de los Andes, Zapala, Cutral Có, Plaza Huincul, Villa El Chocón, Chos Malal, Merlo (Buenos Aires), Capital Federal. Entre chicos y grandes completamos unas 60 personas en ambos días. Hubo miembros de la red que vinieron un par de horas, como por ejemplo Nilda Traipi de Neuquén, que no alcanzó a contarnos algunas cosas sobre la alimentación en la cosmovisión mapuche, Paula con su Lobito, Mandy y Eraclio de Plottier que pasaron a saludar y compartir un rato. Pablo y Verónica se tuvieron que volver el sábado a Plaza, pero esos ratitos compartidos fueron muy lindos.

Al mediodía del sábado, el grupo organizador (LaVanda de los Yuyos) nos dio la bienvenida, con la presencia de autoridades de la Municipalidad de Plottier (que colaboró con la organización del evento). Personas que trabajan en el museo local nos dieron una explicación acerca de la historia de la ciudad, con fotos de la época y actuales de los edificios históricos. Luego comimos a la canasta. Destacaron los caracoles de Eduardo (del Grupo Caos de Buenos Aires), que nos cuenta como se hace en un cuadro aparte, y la tarta zapalina de buenezas (ex - plagas de la huerta). El plato más destacado fue el que nos regalaron los chicos: cocinaron unos panqueques de flores de sauco (aportados por la gente del Grupo Ñanculahuen) riquísimos! Luego nos aportaron la receta, que figura más abajo.

Unos lavaron los platos, otros terminaron de armar carpas con ayuda de dos miembros de LaVanda de los Yuyos dedicados a esa tarea, otros siestearon, otros charlaron, unos cuantos salieron a pasear a orillas del río Limay. Esa tarde de encuentros entre quienes nos vemos poco por la distancia, y de mostrarnos lo que hacemos (preparados, semillas, herbarios, plantines, etc.), hicimos una recorrida para reconocer plantas comestibles y recolectar para la cena. Encontramos quinoa blanca, yuyo salado (parecidos), alfalfa, diente de león, achicoria, esparraguera, llantén, siete venas, cerraja, lengua de vaca (romaza), hojas y flores de trébol y otras. Por la tardecita se armaron tres grupos de cocineros para hacer tres comidas diferentes: torta verde, torrejas de buenazas y ensalada. El equipo de cocineras que ayudaron en el encuentro hivieron fideos, y una de las presentaciones de los fideos era con una salsa con buenazas picadas, cebolla y condimentos. Luego de comer (saborear!!!) los chicos presentaron una obrita sobre el nacimiento de la vida gracias al sol, con técnica de teatro de sombras, ayudándose con una cortina colgada entre dos árboles y una gran linterna. Por la noche hicimos un fogón, y Onofre Mellado tocó la guitarra hasta las 4 de la mañana, cantamos y bailamos. Acompañamos la velada con nuestros licores de cereza y de menta, y la superpetaquita con ginebra (que proviene del enebro) de Alicia.

El domingo un grupo se levantó temprano a saludar al sol a orillas del río. De a poco nos fuimos levantando de las carpas y del albergue, y desayunamos juntos bajo los árboles. Luego fuimos a recorrer una zona que fue comprada por un grupo que planea construir un barrio privado, con canchas de golf, escuela propia, hotel 5 estrellas, etc.. Esto es grave porque afectará el ecosistema, los vecinos perderán un espacio de recreación y contacto con la naturaleza y se creará un guetto de ricos que irrita a la comunidad. Vecinos ecologistas están juntando firmas para impedir este atropello y preservar el espacio existente. En esa recorrida se reconocieron más plantas, y se recolectaron muchas para cocinar. Sacamos fotos y llevamos muestras para nuestros herbarios. La presencia de Patricia Espósito en ese sentido fue muy importante y pedagógica. 

Mientras las cocineras oficiales preparaban la comida, nos juntamos para escuchar el texto de una carta que envió Elvira, que transcribimos más abajo, uruguaya que estuvo con nosotros en abril en Cutral Có y que acompaña a las familias en el nacimiento de sus hijos. No pudo viajar pero estuvo de este modo con nosotros. Luego Adriana contó sobre el viaje a Chile, a un congreso sobre partos humanizados que se llamó “Ser y nacer: la génesis de lo humano”. Relató algunas experiencias sobre acompañamiento de familias en gestación y algunos resultados de investigaciones sobre el impacto de conductas médicas durante el parto en las personas cuando son adultas (por ejemplo el uso de drogas en las madres predispone a sus hijos, en la adolescencia, a las adicciones; también, el impedir el apego, es decir que madre e hijo recién nacido estén juntos y se miren en la primera hora de vida, genera trastornos emocionales graves en el hijo). Hubo bastante intercambio sobre el tema. Luego Liliana de Plaza Huincul nos contó que está haciendo germinaciones para agregar a la alimentación, como fuente de mucha energía. Nos explicó cómo hacerlo. Trataremos de obtener su propio testimonio para difundir esta experiencia.

 

Almorzamos arroz con huevo duro y ensaladas de buenazas, y otra vez torrejitas verdes. Y como sobremesa hicimos una ronda de evaluación del encuentro y un listado de recetas de lo que hemos comido. Las recetas son las siguientes:

Ronda de evaluación del Encuentro:

-Eugenio de Senillosa dice que nunca había comido todo lo que hubo acá.

-Flor, de Catriel, encontró que este evento fue diferente, más comunicativo y expresivo. Cada uno puso un poco de su parte, cuando estábamos más acostumbrados a que los anfitriones nos sirvieran y atendieran. Es una experiencia nueva, económica y natural.

- Para Celina, de Plottier, este fue su segundo encuentro (el previo fue el de Cutral Có). Le gustó el rescate de las plantas y recordó cómo los conquistadores prohibieron el uso de una planta nativa muy nutritiva, la quinoa, diciendo que era venenosa, para atacar la cultura popular, y cómo la globalización hegemoniza el gusto (todos condimentamos igual con los mismo cubitos de salsa). “Recuperar la cultura y los saberes que se tienen es bueno.” Nos entregó como recuerdo a cada grupo una copia de un cuento que escribió, que es ficción pero tiene que ver con la identidad.

- A Sara, del Grupo Tomillo, le gustó mucho este encuentro.

- Graciela de Neuquén está contenta de haber encontrado a tanta gente loca como ella, con iguales inquietudes. Está refeliz de haber descubierto la Red, a la que se quiere integrar (con lo cual Silvia Ruiz se puso supercontenta!).

- Patricia, de San Martin, nuestra guía silvestre, nos recordó que no hace falta una receta especial para hacer comidas con yuyos, apelando a nuestra ilimitada creatividad para improvisar comidas. Está superfeliz porque todos hemos participado. Con las demás chicas del Grupo Ñanculahuen (que se tuvieron que ir más temprano en colectivo) van a prepararse para organizar la próxima reunión de referentes.

- Marisa, de Plottier, no pudo disfrutar de todo, porque formó parte del grupo organizador. Dice que le regustó, porque no quedaron huecos, se improvisó de acuerdo a cómo fuimos sintiendo (lavar los platos, levantar la mesa, etc.). Todo estuvo muy rico. Los chicos participaron rebien, fue bastante libre, iba a venir gente de Cultura de la Municipalidad a acompañar a los chicos, pero fallaron, y pudo conocer más a los chicos que a los grandes. Agradece a todos los participantes.

- Inés de Plottier está conforme, encontró la comida muy rica.

- Para Hebe, de Villa El Chocón, éste fue su segundo encuentro. El primero fue muy conmocionante para ella, y este fue más natural, se sintió más partícipe. De todos modos se emocionó como la primera vez.

- Eduardo, del Grupo Caos de Bs As (“comunitario, autónomo, autogestivo, organizado solidariamente”), comentó que en Cutral Có le llamó la atención el paso interesante de colocar a las plantas comestibles en otro lugar. “En este encuentro, con las salida de búsqueda de buenezas al campo con las cuales hicmos la comida, hecho para mi inolvidable, creo que avanzamos y esto nos permite aplicar y crear nosotros mismos en cada lugar donde estemos. Pienso que este encuentro corrobora que nos movemos por y más allá de las plantas, que hace a la relaciones de amistad, de solidaridad, de confraternidad con otras personas y que avanza en dirección a crear ese otro mundo posible, más humano y de armonía con la naturaleza”. Pide disculpas por haber olvidado unas fotocopias que quería compartir relacionadas con las FERIAS DE SEMILLAS ( nota aparte). El Grupo Caos se desarrolla en dirección autónoma y de autogestión y cada vez mas en lugar de preguntarse “qué pasa si hago esto?” se empezó a preguntar “que pasa si NO hago esto?”, aprovechando mas y mas lo que la naturaleza nos brinda. Están participando de las Ferias de semillas, donde nuevos grupos que buscan la autonomía se reúnen en un Trafkintu a intercambiar dentro de una organización que se denomina “Semillas para la Vida”, como práctica hacia la autonomía. Allí no se vende nada, son todos saberes, semillas y plantines que se intercambian. El hecho de rescatar semillas orgánicas propias busca contrarrestar la distribución de semillas transgénicas, Está muy agradecido de haber participado en este encuentro.

- Elisa, de Chos Malal, se integró ahora. Le gustó mucho.

- A Querubina, de Chos Malal, le gustó participar. Es la primera vez que viaja a un encuentro. Comió acá lo que le dijeron en un taller sobre plantas medicinales. Esto es una bendición de Dios.

- Elbia, del Grupo Malva de Zapala, felicita al grupo organizador, que pudo tomar la idea que se gestó en el otro encuentro y hacerla realidad. Valora el volver a las raíces, tratando de no responder a lo que venden los supermercados y la TV. Nuestra salud sería otra.

- Benilde, de Cutral Có, cuenta que es la primera vez que va a un encuentro, está contenta y emocionada. Seguirá siendo una fiel seguidora de la Red, y encuentra muy importante y bueno que la gente joven que está gestando la vida participe, ya que nosotros solo podemos aportar experiencia de nuestros años de vida y lo que nuestros padres nos enseñaron. Muy agradecida.

- Mirta, de Neuquén, está contenta. Tenía noticias de este movimiento y ésta es su primer oportunidad de participar. Quiere integrarse al grupo de Neuquén, participar y aprender. Reconoce que por miedo ha dejado de lado lo sano y natural. 

- Elisardo, del grupo Malva de Zapala, felicita a los organizadores. Es la segunda vez que come así, antes en Allen probó comidas hechas con yuyos.

- Matias, de Plottier, es la primera vez que participa y agradece por estar.

- Ema, de Chos Malal, es sobrina de Eraclio, de Plottier. Le encantó comer verdura silvestre. Sintió que fue como conocernos de toda la vida, ha sido una experiencia que no olvidará. Es la primera vez que sale sola a una reunión así.

- Sabina, de Plottier, cuenta que todos los viernes se reúnen en el grupo. Le encantó todo, le gusta, va a seguir viniendo.

-Alicia, de Zapala, este año se integró al grupo Malva. Nunca había comido así. La conmueve y emociona la alegría de compartir, alimentándonos de lo que nos da la tierra. Trajo a sus hijos y los seguirá invitando a acompañarla mientras ellos quieran hacerlo. Se sintió como en casa. La organización estuvo fantástica.

- A Prudencia, de Chos Malal le gustó mucho la gente y las comidas. “Sigamos adelante”, dice.

-Liliana, de Plaza Huincul, opina que cada encuentro es una inyección de energía y que cada encuentro es diferente a otro. El ir a caminar, a recoger y tener a un experto es importante. Al regresar a los lugares no es tan fácil, en la vida cotidiana es un poco más difícil hacer esto. El grupo Tomillo está con ganas de que se sume gente. “Me voy muy enriquecida”. Agradece a los organizadores. Resalta la gran interacción entre nosotros.

- Carlos, de Plottier, nunca había participado de un encuentro, su señora sí pero ella no pudo venir. A pesar de no conocer a casi nadie, disfrutó de estar y compartir y se sintió cómodo. La experiencia de campo fue ejemplificadora; hasta que no se ve, no se incorpora. “No me voy a olvidar. Es un aprendizaje que comenzó, continúa y nunca terminará”.

- A Luzmila de Chos Malal le gustó mucho.

- Rodolfo viene de Buenos Aires, no pertenece a ningún grupo y viene de curioso. Dice que vale la pena acercarse. Encuentra una contradicción grande: encontrarse en un grupo que se va enriqueciendo por el intercambio de ideas en un mundo que esta tan mercantilizado. Esto le muestra que es posible la confraternidad, la solidaridad, el intercambio sin fines de lucro, y que es posible pensar que lo humano vale la pena.

- Fernando vive hace 6 meses en Chos Malal, antes vivió 7 años en El Cholar. Hizo varios talleres, y hace poco uno en un centro de salud, y comenzó a juntarse con un grupo preexistente que se llama Mallal, que es el nombre de un cerro en cuya ladera hay muchas plantas. Encontró muy rico lo que prepararon los chicos para comer. Es increíble esta experiencia de campamento en una ciudad, habiendo vivido años en el campo. “Voy a probar los brotes, a ver como me salen.”

- María dice que le gustó mucho salir al campo.

- Para Felicidad, de Senillosa, este es su tercer encuentro. Cada encuentro es diferente, se aprenden nuevas cosas. Usaba plantas en medicina y ahora sabe que muchas de esas plantas pueden comerse. Ha sido un encuentro rico en lo humano. Felicita a los que vinieron de lejos trayendo sus conocimientos. Desea felices navidades, próspero año nuevo y que pronto estemos juntos de nuevo.

- Para Pablo, el compañero de Perla, esto no es nuevo. Opina que somos afortunados de no haber vivido hambrunas acá y que esta conciencia de grupo mayor y de solidaridad nos va a servir para lo que vendrá. “Estamos encontrándonos con nuestras identidades. Gracias por la experiencia.” Le gusta cocinar.

- Perla de Neuquén agradece a todos, se sintió más cómoda que en el primer encuentro, que era más como una convención, y si bien todos eran desconocidos, nos conocimos. Agradece a Marisa el esfuerzo de la organización.

- Magdalena de Cutral Co está muy agradecida, espera poder seguir compartiendo.

- Aurora de Plottier agradece a todos los que vinieron a compartir, e invita a que incorporemos lo que hemos hecho a nuestras prácticas de todos los días.

- Dami de Plottier está orgullosa de pertenecer a la Red. Agradece estar acá.

- Betty de LaVanda de los Yuyos, de Plottier, dice que es un placer estar acá, trabajar con plantas, estar con gente que piensa igual. “Esta convivencia fue muy enriquecedora, ya nos vamos a dar cuenta del valor”. Expresa un sincero agradecimiento a Marisa por la organización, opina que Marisa tiene un gran poder de organización. Esto no se tiene que perder. Sin tanto protocolo, la pasamos mejor, todos hacemos todo.

- Silvia, de Neuquén (nuestra secretaria) agradece a todos por su presencia, a Marisa por el esfuerzo, esta vez trató de no meterse tanto como otras veces en la organización, a pesar de lo cual igual se puso nerviosa. Invita al próximo evento y a la reunión de referentes en San Martín, el segundo fin de semana de febrero.

- Adriana de Zapala resalta el rol de los organizadores, que siempre se pierden mucho por estar en ese papel, pero luego otros grupos son los que “se pierden” por ser anfitriones y a los que antes organizaron, luego les toca disfrutar como participantes. Es un modo de regalo que nos hacemos mutuamente. Evalúa que hay un cambio en la red, que primero fue más formal, con actividades organizadas como los congresos, con cierta rigidez, y que se está dando un proceso de aflojarnos, de permitirnos disfrutar el estar juntos, no abarrotarnos de actividades agendadas, tener espacios para conversar con quienes nos hemos visto pero no conocido tan en profundidad, construir el placer de la convivencia. Ya tampoco nos desesperamos por la cantidad de personas que vienen a los encuentros, sino por estar juntos y compartir. Mucha gente no ha podido venir por razones varias, entre ellas falta de dinero y porque muchos no se deben haber enterado. Comprometámosnos a compartir con ellos lo que vivimos. A la mucha gente nueva que se incorpora, tenemos que asegurar que les lleguen los boletines. Agradece también a los cantores de la noche anterior.

- Marisa quiere aclarar que se consiguieron cosas porque gente que no está en la red aportó, simplemente porque le parece ineteresante lo que hacemos y por solidaridad. Esto fue colectivo, y quiere dar un reconocimiento a todos.

- Perla agrega que está bueno incorporar otros temas, como por ejemplo el de los partos.

 

Finalmente fuimos desarmando las carpas, limpiando el lugar y despidiéndonos.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

- Presentación del Libro Diàlogo de Saberes, de la Red de Plantas Medicinales de América del Sur. En este libro de producción colectiva se encuentra plasmado el proceso de construcción que ha llevado la Red de Plantas Medicinales del Cono Sur desde sus comienzos en 1998 hasta el año 2004. Nos cuenta Rita Merlo, del CETAAR de Marcos Paz, que la presentación se realizó en la ciudad de Reconquista (Santa Fé) el día viernes 20 de octubre organizada por Nilda Raffin de la Región NEA (INCUPO). “La idea era hacer visible el trabajo que venimos realizando. Hacer conocer nuestras metodologías de trabajo y los principios que nos unen. Y para esto contamos con la presencia de las distintas coordinaciones regionales. Para esto fuimos a distintos medios de comunicación, realizamos una conferencia de prensa en el Municipio de Reconquista con la presencia del Intendente. Luego por la noche se realizó la presentación propiamente dicha en la Biblioteca Popular Manuel Obligado, a la que fueron convocadas autoridades nacionales, provinciales y municipales. En esa oportunidad presentamos entonces la tarea que se viene realizando en Uruguay, Brasil y Chile. Junto con la presentación de Argentina, Matilde Zúcaro (El Albardón) presentó un video del Camino a la Sal, que recopila tres años de trabajo. Graciela Ponessa (Tucumán) presentó una investigación del uso pediátrico de plantas medicinales en un Centro de Atención Primaria en Orco Molle: cuáles son las plantas más usadas, perfil de los/as usuarios, prejuicios de docentes y médicos ante el uso de las plantas medicinales. Jesús Contreras, de Misiones, trajo el trabajo que viene realizando con un grupo de 23 mujeres, Tajá nde rejei (voy por vos), en árboles medicinales del Misiones. Tuvimos una muy buena recepción del trabajo y aprovechamos para dejar en claro nuestra postura frente a la producción industrial de fitomedicamentos, teniendo en cuenta que por la zona se está tratando de consolidar el proyecto del Dr. Alonso, Cultivando Salud, de la Asociación de Fitomedicina de Argentina con el cuál discrepamos en métodos y objetivos.”

 

- Reunión Coordinadoras/es: se realizó, aprovechando la presentación del libro. Dice Rita Merlo: “Hicimos una reunión de responsables de zona a la que pudieron asistir: Graciela Ponessa por el NOA,(nos faltó a último momento Severiano), Nilda y Jesús por el NEA, Matilde y Rita por el Centro. Y, aunque el Sur también existe, no pudieron estar presentes desde la Red Jarilla porque tenían otro evento justo ese sábado. A grandes rasgos los temas que tocamos fueron:

1. Tareas que falta realizar: Guías regionales: de las guías regionales que estaban planeadas hacer (una por región) vemos que dado los fondos sólo se podrá hacer una más: creemos que El Camino de la Sal ya está en elaboración a cargo de El Albardón. También la idea era conectarse con la Red Jarilla que esta pensando en realizar unas fichas por plantas y ver si se puede colaborar en la realización de las mismas.

2. Evaluación y Proyectos. Relación con algunas financieras.

3. Articulación con otros grupos y movimientos.

4. ¿Cómo incidir en políticas públicas?

5. ¿Qué postura tomar ante el proyecto del Dr. Alonso y su relación con el Estado nacional?

 

“La alimentación es uno de los mayores problemas de nuestro planeta. La contaminación, las conservas, los productos envasados y el exceso alimenticio afectan a la salud de las personas.

Para liberarnos de las costumbres alimenticias suicidas de las sociedades industriales, para asegurar a los habitantes de los países pobres la aportación nutritiva que necesitan, hace falta educarnos en la utilización de tecnologías primarias que protegen a unos de la enfermedad y a otros del hambre. Hacer germinados es un método muy sencillo y cualquiera, a cualquier edad y en cualquier país, puede aplicar esta técnica, necesitando sólo semilla de buena calidad, un poco de agua, cacharros, frascos de vidrio o bolsas de tela.

Los cereales pierden gran parte de sus sustancias vivas al ser cocidos durante mucho tiempo, pero en cambio la germinación aumenta su valor nutritivo y pueden consumirse crudos o poco hechos. Muchas sociedades en diferentes partes del mundo recurrían tiempo atrás a los germinados en su alimentación o como alimento del ganado, pero la pérdida de este conocimiento coincide con la aparición de un modo de vida artificial, ocasionando disminución de la salud y de la vitalidad de la población.

Aprender a hacer germinados representa, pues, una herramienta de salud y de vida de gran valor para todo el planeta”.

Se denomina germinado a cualquier semilla cuyo metabolismo es estimulado por el contacto con el agua, el aire y el calor, con lo cual va creciendo.

Los germinados plantados dan lugar a tallos y hojas que van cargándose poco a poco de clorofila: los brotes.

 

Encontramos la descripción de las técnicas de germinación en las escrituras de los Esenios, que vivían en Israel y Egipto en los tiempos de Cristo. Más adelante el capitán Cook pudo realizar sus largas travesías gracias a los germinados que protegían a su tripulación del escorbuto.

 

1.- Se almacenan y transportan fácilmente sin estropearse.

2.- Se pueden hacer en casa con un mínimo de esfuerzo.

3.- Están llenos de energía, son ricos en vitaminas y demás sustancias biológicas esenciales para nuestra salud.

4.- Se digieren y asimilan fácilmente por el organismo.

5.- Proporcionan una alimentación muy barata.

6.- Nos permiten ser al mismo tiempo productores y consumidores, lo que nos permite controlar la frescura y calidad.

 

Colocar unas cucharadas soperas de semillas de cultivo biológico en un frasco que llenaremos con agua pura; mientras está en remojo, la semilla va absorbiendo el agua necesaria. Para tener una idea de cantidades, damos este ejemplo: 4 o 5 cucharadas de semillas de alfalfa llenarán un recipiente de dos litros en 5 o 6 días. El trigo, que no cambia mucho de volumen y se consume más rápidamente, no necesita tanto espacio.

La duración del remojo dependerá de su procedencia, temperatura del agua y de la habitación. Ejemplos:

Semillas de remojo largo (12 a 24 hs.): azuki, mongo, alubias, garbanzos.

Semillas de remojo medio (10 a 12 hs.): trigo, fenogreco, lentejas.

Semillas de remojo corto (4 hs.?: girasol descascarillado, alfalfa, sésamo.

Después del remojo, se cubre el frasco con una tela o similar mantenida con una goma; vaciar el agua y aclarar (enjuagar) con agua fresca pero no demasiado fría (puede ser el agua de la canilla). Dejar el frasco inclinado a 45° en un escurridero. Las semillas deben quedar repartidas en el recipiente, no deben quedar amontonadas cerca de la tela, de este modo el drenaje y la ventilación son posibles. Cubrir los frascos con un trapo ya que las semillas prefieren estar protegidas de la luz, como si estuvieran debajo de la tierra.

Enjuagar dos veces al día. El enjuague permite eliminar los residuos metabólicos de las semillas y mantenerlas húmedas. Resulta más fácil aclarar las semillas con la técnica de los frascos que con la del semillero.

También se pueden hacer germinados en bolsas de tela de gasa: enjuagando dos veces al día y dejando las bolsas colgadas encima de la pileta o de un escurridero, es muy fácil obtener una germinación correcta.

 

Instalar en una mesa varios germinados y bandejas de brotes, así como verdura cruda de temporada y algunas salsas y decorar con flores. Cada persona elaborará su ensalada según su creatividad e instinto alimenticio. Cuanto menos se combinan alimentos, más fácil es apreciar con la vista, el olfato y el sabor los que convienen al cuerpo.

 

Salsa de zanahoria y avellanas.

Mezclar en la batidora 1 decilitro de zumo de zanahoria, 3 decilitros de avellanas picadas. Se pueden cambiar las proporciones para obtener una salsa más o menos líquida. Se puede sustituir el zumo de zanahoria por zumo de tomate, espinaca, apio o remolacha; y las avellanas por girasol germinado, anacardos o almendras.

Extraído de “Brotes y Germinados Caseros” Dr. Soleil

 

Cuando uno regresa a su hogar, después de estos encuentros, trae así, como pegaditos, varios pedacitos de los demás... La voz alegre y firme de Sabina quedó enredada en el cedrón que está secándose sobre la estufa de piedra. La mirada dulce de María me persigue cada vez que siento el aroma de la menta que me regaló. Entro al invernadero y encuentro varias miguitas de Marisa, Betty, Celina, de las hermanas San Martín. Abro la heladera y los brevajes de Flor me observan. Pienso en el lugar en que pondré las plantas de aloe para que no sean regadas por las lluvias montañesas y me choco con la banda de Plottier...Visito o llamo a Marcela para continuar con el intercambio de plantas y pertenencias que vinieron cambiadas de mochila y veo al grupo completo, en el fogón, con guitarreada, canciones y licorcitos. Saco yuyos de mi huerta para la ensalada de Ruby y aparece Pata juntando hojita por hojita, con toda la ternura y el amor que es capaz de ponerle.  Y estos pedacitos de todos y de cada uno seguirán estando conmigo, quizá se desvanezcan un poco, si... para dejar un espacio de recarga en el próximo encuentro 2007, llenándolos nuevamente de olores, sabores, colores y emociones.